Ce métier, un temps oublié, connaît un nouvel essor lié à la préoccupation croissante des consommateurs pour la qualité des produits qu’ils utilisent.

Ainsi, franchir les portes d’une brûlerie, et parler avec l’artisan qui façonne directement son café, est la meilleure manière de découvrir la palette d’arômes qui s’offre à nous.

Aujourd’hui, le café est considéré comme un produit de terroir, au même titre que le vin. On compare bien souvent le barista au sommelier puisque ces deux métiers requièrent expérience et précision.

Produit naturel, récolté à la main, offrant une multitude de grands crus, le café en grain revient sur le devant de la scène.
Ecologique et frais, sa consommation permet de découvrir des saveurs variées pour un coût de revient à la tasse de 15 centimes d’euros contre 35 centimes d’euros pour un système à portions.

Pour nos machines, nous conseillons le meilleur café, c’est pourquoi nous sommes partenaires des artisans torréfacteurs à travers le Comité Français du Café.

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